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依關鍵字 - 風味

口感科學：由食物
質地解讀大腦到舌..

作者：歐雷・莫西森、克拉夫斯・史帝貝克

譯者：王翎

出版社：大寫出版

ISBN： 9789579689229

定價： 800

用一本書，完整解答「食物之所以美味」的世紀之謎。烹飪科學巨擘《食物與廚藝》哈洛德... (more)

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