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關鍵字 - 飲食史 |
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美食祕境【大快朵
頤精裝版】：用味.. |
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| 作者：
瑟希莉．王, 狄倫．圖拉斯 |
| 譯者：
李郁淳, 蔡宜真, 趙睿音 |
| 出版社：
日出出版 |
| ISBN：
9786267044988 |
| 定價：
1680 |
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一場驚奇的視覺味覺饗宴！
搜羅超過500種意想不到的菜餚、獨特食材，
以及來自世界各地的迷人烹飪傳統！...
(more) |
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英式家庭經典烘焙
：燕麥在北，小麥.. |
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| 作者：
瑞胡菈．依絲文 |
| 譯者：
Ying C. 陳穎/譯,審訂；常芷 chang chih/繪 |
| 出版社：
日出出版 |
| ISBN：
9786267261118 |
| 定價：
880 |
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英式飲食文化的精髓──家庭烘焙。從歷史、古籍、傳說及文化切入，認識中世紀以來的甜鹹糕點演變，佐以簡單實用的食譜......
(more) |
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每個節日都有自己的食譜，
每款華夫餅都有專屬的烤盤，
這是本寫給比利時飲食遺產與富饒社會史的情書。
...
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一盤食物揉合了自然史（我們烹煮的動植物之演化經過）與
人類史（我們藉以「引導演化」、繁殖且烹煮這些動植物之方法......
(more) |
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