Part.2・運動，從正確觀念開始（節錄）
◎Muscle Mind是什麼？
Muscle Mind是我十七年來，從一次次的教學當中累積而來的經驗跟理論，一直沿用的指導方針，後來我將它們歸納出來，並且取了個名字：Muscle Mind。
簡單來說，Muscle Mind就是大腦與肌肉溝通的方法與思維模式，透過觀察，可發現慣性運動時錯誤的使力點，傳遞有別以往健身時用力的想法。Muscle Mind能更加準確地控制以往控制不到的肌肉，讓鍛鍊更有效率，重新學習到健身的樂趣與精髓。
在健身過程中，我們很常用錯了力氣和方式，我自己也曾經很努力想要鍛鍊手臂肌肉但苦無成效，經過不斷嘗試、深思熟慮之下，才發現重點並不在於一分鐘內要做二十下或三十下，最後體會到，發力點才是關鍵問題。
例如伏地挺身這個動作，做的時候需要放鬆手臂，但事與願違，手臂往往疲憊不堪。如果透過Muscle Mind的方法，試著換轉一下思維角度，不要光去想著完成的動作，而是想著讓手掌暗地裡支撐推地，像是在跟地板鬥力的感覺，當雙掌用力推向地面時，會慢慢把上半身推起來，讓胸肌得到更大的（鍛鍊）感覺。
像這樣將以往慣性用力的方式改善，讓每個動作的（鍛鍊）目標肌肉可以更集中、更有效。就像打籃球，投籃是為了進球；健身也是，每做一下動作，也是為了能命中目標肌肉，最理想的是，例如每組動作做15下，每做一下都要進球得分！
◎訂下健身目標，不要盲目追求數字
隨著年齡增長，人體基礎代謝率會開始下降，大約每10年會下降約5％至10％，身材也會開始逐漸走樣，主要原因是肌肉組織會慢慢減少，並由脂肪細胞取代。
減肥的同時想要肌肉有線條，必須要進行肌力訓練，增加肌肉量，讓代謝率提升，也有助減少體脂肪。
健身不能沒有技巧，一股腦的一直拚命做，肯定不會有好的成績。身體上的每組肌肉都藉由不同的健身動作去鍛鍊，而鍛鍊的目標是感覺自己的肌肉什麼時候會感到累。如果你的健身技巧越好，你就能在做第一下時就感到目標肌肉立刻有感覺，這樣次數不用多，對肌肉的刺激就已經足夠，而不是盲目追求數量。
健身前先要定下目標，例如每組做15下，共分3組，就應讓自己在每組的15下內，達到做完有累到不能動的感覺，這勝過一次做100下（除非你的目標是鍛鍊體能，那就是做越多次數越好！）。用最有效率的技巧，讓肌肉得到最大的刺激，這就是Muscle Mind健身的最基本入門。
◎TABATA跟Muscle Mind的運動方式有什麼不同？
Muscle Mind由心出發，點到即止，未必是一朝一夕即可立即領悟的理論。不追求地獄式的操練，而是以簡單的基本動作「達到目標」的概念。健身是很講求技術性、身體協調的運動，應該要講求功效、效率，重質不重量，我不主張盲目去做些錯誤的動作浪費虛耗，應像詠春的以柔制剛，易學難精，最怕用錯力，浪費了力氣又吃力不討好。
至於像TABATA這種高量／高強度間歇訓練（HVIT／HIIT），原先是運動員為提升速度、爆發力及恢復速度的一種訓練方法。進行短暫性激烈運動（例如20秒），每次訓練的休息時間都很短（例如10秒），在達到最大心跳率跟最大攝氧量時，會啟動體內一種機制After-Burn Effect，可使代謝率提升及保持高水平達24～48小時。不但在運動過程中燃燒熱量，因為間歇訓練使身體達到極限，更在運動後需更多熱量來恢復身體機能。
近年的研究顯示，10分鐘間歇訓練與30分鐘有氧訓練之後的代謝率提升效果是一樣的。但是要注意，雖然代謝率提升效果一樣，但30分鐘有氧訓練所燃燒的卡路里還是比較多。
並且這是強度較高及辛苦的訓練，有比較高的受傷風險。所以沒有運動經驗或較少運動的人，可先鍛鍊本書中的「靜態肌肉鍛鍊」後，再跟著我為大家規劃的8周健身課程，先把動作以15次/3組的訓練方式，學會Muscle Mind，把動作做到精通，然後才慢慢調整強度，嘗試去做高強度間歇訓練，可避免容易受傷的機會。在私人健身教學時，我為客人分析身形線條之餘，其實也很注重顧及身體其他部分的全面性。不會只強行鍛練某一部位，最理想是可以改善根治舊患痛症關節痛楚，平衡身體的狀態。希望Muscle Mind能演變成生活的習慣，融入生活之中，輕鬆得來有技巧。
◎如果無法永遠少吃，就別靠節食減肥
如果你也和我一樣喜歡吃甜食，恭喜你，減肥真的不需要特別節食戒口，連甜食都可以入口！不過可別到晚上才吃，最好盡量在午間吃完。
只要記得盡量掌握少量多餐原則，最理想的進餐間距是：起床後1小時內吃早餐，之後每隔2至3小時再進食，讓新陳代謝保持順暢，睡前3小時不要再吃。萬一因為晚睡嘴饞想吃宵夜，那麼可以吃一點點麵包、餅乾或水果。
吃飯時的速度也盡量放慢，因為吃得太快，身體會不知道已經飽了，而吃下過多的量。並且不要吃太多醬汁、醬油，避免過多的脂肪、油炸食物，都是可以讓我們自然飲食的方法喔！
