#1過日子的理由──
底片收藏南方風景【神采沖印店】
用底片相機記錄風景是我喜歡收藏台南的方式。台南獨有的豐富顏色和晴朗天氣，就算用一般照相器材拍起來，也絲毫不遜色。不過底片相機三十六張底片的有限額度，讓拍照的人更加珍惜每一次按下快門前的眼前景致，這樣真確珍惜的過程，成為每張底片照片無可取代的原因。
天氣好時，我會在外出的包包裡多放一台底片相機。底片機沉甸甸的重量，都會催促（鼓勵）我，看到稍微讓我多花一點心思的風景，就快點拿出相機拍下來吧。大部份來說，在被觸動的心情下拍出來的照片，通常都不會懊悔底片浪費，而且還會有「還好我當時有紀錄這一刻」的微妙心情。
每隔一陣子，我會把這段期間拍的照片整理一次，挑出喜歡或是印象特別深刻的幾張，拿到相館沖洗成實體照片。沖洗條件都一樣：4*6大小，霧面（布面）相紙，四邊留等寬白邊。洗出來後按照片的顏色排到無印良品的透明相本裡，成為可以翻閱的旅行記綠冊。
因為底片相機喀擦一聲後就無法回頭，讓我在每回按下快門前，都會特別仔細斟酌和停留過。所以之後回頭看照片，總是特別容易回想起拍照當時的情景，常常被那一瞬的顏色和光線拉回當下的心情
in｜神采沖印店｜
地址：台南市東區勝利路181號
電話：(06)200-5690
營業時間：9:00～22:00，週六約近午開店，週日多休
我習慣沖掃底片和沖洗照片的優質店家。
#2嚐的理由──
肉燥飯淋上蛋汁【國華街肉燥飯】
國華街是台南著名的小吃街，念書時學長姊常說，只要帶著一百元，就可以在這條街上吃遍好吃的小吃和餐點。
我比較常光顧的是國華街肉燥飯。點一碗小碗的肉燥飯，灑上香菜，一定不忘記加一份半熟荷包蛋。荷包蛋和肉燥飯一擺上桌，我便開始熟練的蛋汁儀式：把荷包蛋劃開，讓蛋汁滲進米粒中，用筷子大略拌一拌，才大口大口享受米粒沾著蛋汁、肉燥、和混著香菜的複合滋味。
傳統肉燥的濃厚口感深得我心。不過讓我難以忘懷的加分味道，是上頭的蛋汁香味和香菜末共同帶來的味覺驚奇。就像肉粽配上甜辣醬，拿鐵灑上肉桂粉，皮蛋豆腐灑滿柴魚絲和白芝麻，這些調味料的個人使用習慣，完全反映用餐者的美食哲學。
有時候想起某個朋友，首先映入腦海的，常常是他用餐時候的小習慣：總是把爆香用的香菇末挑出來、習慣跳過壽司裡頭的生黃瓜、或者吃布丁的時候會照著順序往下挖，先把黃色的布丁吃完，最後才肯品嚐底下的糖漿⋯⋯
我想每個人都有關於美食，不可或缺的步驟和個人享用方式。這種「多一個小動作」的用餐習慣，往往是記憶美食的關鍵鑰匙。而我總是為這樣的小習慣深深著迷。
in│國華街肉燥飯│
地址：台南市中西區國華街三段125號
營業時間：7:00～14:00
點肉燥飯一定要加半熟蛋，是美妙品嚐它的小習慣。
#4坐下來的理由──
口耳相傳的早餐店【阿烏咖啡】
往往令人回味再三的食物和物件，都藏身在不特別亮眼的平凡空間裡。
「那家裝潢很陽春的店，有這附近最好吃的派哦！」
「舊式的五金行，老闆挑貨的眼光真不輸給雜貨店噢！」
諸如此類的（不太像秘密的）秘密，在當地的人們口中相傳。
這些店家沒有華麗空間的襯托，卻能自然地用原本的樣子持續經營，讓人們常常光臨，長長地住到人們的生活記憶裡去。這種私房店家名單，除了在自己的生活環境裡，努力嚐鮮探索並把成功的喜愛收藏下來之外，也有賴好友和美食專家的秘囊相授。
阿烏咖啡就是Dozen的私房推薦。他說那裡有好喝的咖啡，附近人會到那邊吃早餐，氣氛也很舒服，很值得一去。讓視早餐咖啡如命的我跟Silver決定前往。
我們從Dozen家出發，沿著開山路散步走到阿烏咖啡，一路上有許多平時沒有注意過的建築物和景觀，在星期天早晨的我們眼睛裡都特別新鮮。一直到經過外觀中西合併的天主教堂（剛好是禮拜日，教堂好熱鬧），教堂邊有好多戶外座位的店家，就是阿烏咖啡了。
我和Silver一人點了一杯熱拿鐵。拿鐵一上桌，奶泡滿滿的貼着杯子邊緣，中間還灑上深棕色的原味可可粉。咖啡味道果然濃郁，奶泡也很厚實，雖然是無糖的熱拿鐵，不過上頭可可粉的滋味，卻讓人聯想到甜味的巧克力糖，增加了拿鐵的甜蜜感。
品嚐這杯早餐拿鐵的時間裡，我們都在拿著筆寫字和畫畫。當然也沒忘了把阿烏咖啡加入記事裡頭的私房店家。以後我也可以驕傲地和朋友推薦它了。
in│阿烏咖啡│
地址：台南市中西區開山路201號
電話：(06)214-2238
營業時間：9:00～16:00，週一公休
吃早餐可以體現人們口耳相傳的道理，充滿魅力的咖啡店。
