【CiTY 1】東京‧如果在東京只能推薦一間咖啡店
東京：Fuglen Tokyo
電話：+81 3-3481-0884
地址：渋谷区富ヶ谷1-16-11
官網：www.fuglen.com
Instagram：fuglentokyo
這家來自挪威的知名咖啡館，本店創立於1963年的奧斯陸，以咖啡、茶、酒與復古傢俱為店內特色。店名Fuglen是挪威文，意指THE BIRD，品牌標誌也以鳥為設計主體，呈現北歐風格。
Fuglen Tokyo於2012年進駐日本代代木公園旁的巷內，承襲著由咖啡師冠軍、調酒師優勝者以及家具收藏家開店的精神。白天是咖啡店，晚上則是酒吧，店內的家具與餐具皆是北歐設計，不管是水杯還是麵包盤都美得讓用餐過程開心得眼睛發亮。
這裡的咖啡都是在東京烘培而成，培度以北歐風格較淺培為其特色。單品選擇豐富，濃縮則使用巴西蜜處理的單品，風味上帶有巧克力、杏仁、焦糖、水果等香氣。來到這，我特別推薦Espresso Shakerato義式冰搖咖啡，雖然只結合咖啡、冰塊和糖，但調製出來卻像是雞尾酒般的美味。
如果很喜歡店內的家具雜貨，也可以在隔壁找到同是由Fuglen所經營的小家飾店，咖啡店內的餐具和家具幾乎在這邊都可以買到。雖然整體價格偏高，但品質與設計質感都相當好。
每次來這裡總是習慣起個大早來吃他們家的早餐，挪威的芝士吐司搭配一杯香醇的咖啡，然後再選個戶外座位享受陽光的溫暖。位於裏涉谷的巷弄內人車並不多，氣氛與步調都緩慢舒適，每每都讓人捨不得離開。由於附近又有綠意盎然的代代木公園，如果春天前往還可以在公園內遇上滿開的櫻花喔！
此外，在較靠近涉谷的Fuglen分店，為了專心生產烘豆，已經於2018年9月結束對外營業，同一時間則在淺草開立了Fuglen Asakusa。
【CiTY 2】首爾‧值得特地安排前往的咖啡店
首爾：Fritz Coffee Company
電話：+82 2-3275-2045
地址：마포구 새창로 2길 17（麻浦區新倉路2街17號）
官網：fritz.co.kr
Facebook：fritzcoffeecompany
Fritz Coffee Company座落在孔德站一群商業大樓的巷弄內，門面雖不特別搶眼，但從踏進庭院的那刻起就是一連串的驚喜連連。Fritz Coffee Company在首爾有三家分店，首次造訪的是位在麻浦區的孔德站本店。二店與三店都是迥異風格的空間，光是看網友分享的照片就讓人覺得值得前往。
由經典韓屋改造而成的Fritz，推開門搶進鼻香的是剛出爐的麵包香，店內打著不算明亮的暖色系黃光，搭配韓式工業風裝潢。層架上除了自家商品外，還有滿滿一排的咖啡獎座，這可是店主박근하近年在韓國與國際所獲得的殊榮，其中也包含了世界咖啡師大賽的韓國代表選拔賽冠軍獎盃。除了咖啡冠軍加持外，合夥人也包含了人氣麵包師。
相較於台北的咖啡店多半是提供甜點和輕食，韓國的咖啡店大多都會販售麵包。Fritz的烘焙工房就在咖啡店地下室，不時會看到帥氣歐巴扛著一大盤新鮮出爐的麵包上樓。麵包銷售的速度也相當驚人，因為拜訪的時間是平日上午，因此看到不少上班族來此外帶麵包。
Fritz的logo與店內形象視覺也是一大賣點。從咖啡外帶杯、咖啡豆標籤到各式各樣的周邊商品，完全圍繞在可愛的logo海豹上。琳琅滿目的商品個個都有獨特性與巧思，並非只是放上logo印製周邊，讓人深深佩服執行度的完整性。
標榜著與咖啡產地DIRECT TRADE的Fritz，提供相當多樣的咖啡熟豆選擇。其中Old Dog、Everything Good和Seoul Cinema是店內招牌混豆。當天嘗試了一杯卡布，也點了可頌、無花果麵包與巧克力派，吃得相當的開心，來到首爾絕對可以為了這裡的咖啡和麵包特別納入行程中。
【CiTY 3】紐約‧下東城的舒適休憩祕密基地
紐約：PUBLIC Hotel
電話：+1 212-735-6000
地址：215 Chrystie St
官網：www.publichotels.com
Instagram：publichotels
在台灣如果想要到離開辦公室或是家裡以外的地方工作，第一個想到的一定是咖啡館而不是飯店大廳。但在西方國家，飯店大廳是許多自由工作者的辦公以及開會的首選。好處包含了免錢的網路和插座、時尚的大桌子和沙發，以及乾淨的洗手間還有好喝的咖啡飲料等，一切應有盡有且相當舒適。
PUBLIC Hotel位在紐約下東城，離熱鬧的SOHO區相當近。入口在Chrystie St，門口石柱上有個低調的PUBLIC招牌，然後穿過有點隱密的花園，推開旋轉門就可以看到IG上的熱門打卡手扶梯。一樓左側是自家商品選物店，後方則是cafe，邀請進駐的咖啡品牌是LOUIS，除了咖啡飲料也提供餐點，一路從早上6點半營業到午夜。
搭上又美又科幻的手扶梯可以直達二樓的櫃台與公共空間。雖然說PUBLIC走的是精緻奢華風格，但是標榜friendly的概念大廳，完全歡迎大眾自由進出使用。在大廳可以看到許多自由工作者依偎著沙發或是在大桌上辦公，對於我們這種觀光客而言，在逛街中場時間來此喝杯咖啡、走趟洗手間也是享受奢華紐約風格的絕佳好地點。
在PULBIC畫的杯子是我滿喜歡的作品之一。這裡讓我印象最深的除了電梯，就是飯店大廳的長桌上有許多辦公的人們。我把杯子上印的咖啡店名LOUIS作為長桌的意象，並在上面畫了四個辦公的人。沒想到照片上傳IG後不僅獲得PUBLIC的官方分享，也進一步獲得他們的邀請參與活動，真的令我又驚又喜。
【CiTY 5】多倫多
2014年在結束紐約的行程後，原本要直飛聖路易士參加堂哥的婚禮，沒想到被D航丟包，輾轉去了亞特蘭大待了20小時。亞特蘭大的市區比起紐約、洛杉磯、舊金山、西雅圖等複雜的大城市來得安靜也乾淨些，步調也舒服。地鐵的車廂上印有當地籃球隊老鷹的隊徽，偶有球迷穿著球衣在街上走。從地鐵站走出來看到一片有點整齊又冷靜的辦公大樓時，忽然心裡一個不知為什麼會有的念頭冒上：「這城市好有加拿大的感覺。」但嚴格說起來應該是想像中的加拿大，因為當時的我根本沒去過加拿大。不過短暫的拜訪多倫多之後，也證明這個城市跟我想像中的加拿大相當接近。
會造訪多倫多是為了前往古巴。加航是少數相對方便的選擇之一，再加上多倫多有親戚家可以暫住，對這城市也算頗有好感（聽說有很多很棒的咖啡店），往返古巴的前後兩天有了很好的機會探訪這個城市。也好險有多倫多，在古巴待了兩週後對於炸雞異常的渴望，下機後立馬直奔popeyes滿足心願。
多倫多市區不算太大，應該說，能逛的地方兩、三天就可以有個大概。比起地鐵，路面電車streetcar對於觀光客的吸引力總是強得許多，不僅可以輕鬆的一覽市區外貌，看到有興趣的店隨即下車的機動性也是很大的優點。Quantum咖啡雖然本來就在我的口袋名單內，但也因為在電車上看到他們外觀實在太美，立馬被吸引下車。市區的路牌上除了街名，也會寫上該區的特色。Queen St W有一區是ART + DESIGN DISTRICT，在這裏有很多很棒的品牌、獨立小店與咖啡，精緻現代的塗鴉也布滿了這區的牆面。
西方國家人們的主動問候交談，是我很喜歡的文化之一。總是有機會可以藉由一點點的交談獲得很大的心靈滿足，縱使過了許久依舊會在心裡留下些紀錄。這次在Quantum與Propeller Coffee Co.都有印象深刻的感受。
