■各種獲取植物力量的形式

․何謂香藥草茶？

在法國，香藥草茶稱為「草本茶」，通常是指乾燥切碎的植物葉片、花瓣或根部。透過熱水萃取，所以可以攝取到水溶性的有效成分。

優點：以茶飲方式攝取，便於直接吸收有效成分，可攝取到維生素和礦物質。

․何謂酊劑？

酊劑是將香藥草浸泡在酒精或甘油內，使成分滲透其中，可萃取出水溶性和油溶性兩種成分。

優點：依瓶身標示的用量，以水或熱水稀釋後即可飲用，攝取方便。

․何謂精油？

市售的精油或香氛精油，是利用水蒸氣蒸餾法或壓榨法等方式萃取植物成分。因為是油，所以能提取出油溶性的有效成分。有時會使用不同於香藥草茶的植物部位，這時功效也會不同。

優點：比較能夠長期保存，可用於按摩、擴香，有各種使用方法。

․何謂錠劑？

錠劑是將香藥草的成分壓縮成某一種形狀，方便吞服，例如保健食品等錠劑。有些保健食品會將植物油等密封於膠囊中。

優點：不需在意味道，最方便攝取。

■感冒時〈食物篇〉

溫暖身體、加強消化器官和黏膜的保健。

本篇將介紹一些比起勉強進食更顯成效的食材。

․葛〔請在感冒初期攝取〕

        葛的根部乾燥後即是稱為「葛根」的漢方藥材。或許你也聽過一句話：「一旦罹患感冒，盡快服用葛根湯」，而葛根湯的主要成分正是葛。葛的根部含有鉀、維生素K和一種異黃酮，有溫熱身體、促進排汗的作用。

        葛根湯的配方中還含有許多散熱止痛所需的藥草麻黃，所以能在感冒初期發揮功效。不過，罹患感冒時，只要服用品質良好的葛，就能獲得不錯的效用。可將葛放入熱水溶化成葛湯，或在燉煮食物時加入勾芡，如果覺得太麻煩，也可以直接少量嚼食。葛不像麻黃作用強烈，所以我自己在家也經常煮成葛湯讓小孩食用。

        我試過很多地方的葛，不過最有名的是日本奈良的葛。建議大家購買市售的「葛湯原液」，裡面含有砂糖，很好入口，或直接購買新鮮的葛。

․冬瓜〔從體內讓身體暖和〕

        韓國的月子中心會提供用冬瓜煮成的湯品和粥品，為產後女性調養。冬瓜富含加熱也不易被破壞的多酚、維生素C和鉀，有從體內讓身體暖和的作用。另外，加熱後產生的稠狀物質有保護消化器官和黏膜的功用。

        食用冬瓜的訣竅，是連同含有珍貴成分的表皮一起吃。如果擔心農藥問題，可將整顆冬瓜浸泡在小蘇打水中約三十分鐘，去除表面殘留的農藥。另外，冬瓜和牛蒡、紅蘿蔔、白蘿蔔等根莖類蔬菜一起用味噌或醬油烹調，可讓效果更佳。

〔葛粉燉冬瓜及根莖類蔬菜〕的作法

①     將切成一口大小的冬瓜和根莖類蔬菜放入鍋中，倒入事先準備好的湯底，蓋過食材表面。

②     味醂和醬油以一：二的比例調味，細火慢燉約二十分鐘，再依喜好將溶化的葛粉倒入煮至稠狀。

冬瓜的水分也會釋放於湯中，燉煮時可以連種子的部分也一起加入。冬瓜本身也會分泌稠狀物質，加入右頁介紹的葛，會產生加乘效果，暖和身體。

■感冒時〈香藥草篇〉

在歐洲，有些人一感冒會先服用香藥草。

去醫院看病前，可先以來自大自然的藥物調養身體。

․紫錐花〔香藥草〕〔提升虛弱身體的免疫力〕

        紫錐花有提升免疫力和抗菌能力的作用，有助舒緩感冒、流感、花粉症和過敏性鼻炎等的症狀。

        香藥草茶是攝取紫錐花很方便的方式，由於感冒初期飲用就有效，所以感冒流行之際，可先飲用加以預防。實際上也有許多研究報告指出，紫錐花能降低罹患感冒的機率、加速治癒。

        香藥草茶的沖泡比例大約是一大匙紫錐花配二百毫升熱水，萃取約十分鐘，可在三餐之間飲用。將紫錐花和澳洲尤加利、百里香混合，也有益於改善鼻塞和喉嚨痛。

        市面上也有販售紫錐花的酊劑，適用於小孩感冒初期或年長者預防肺炎。當然已經罹患感冒或感到疲倦時飲用也有效。

․接骨木花〔香藥草〕〔流感特效藥〕

        有「流感特效藥」之稱的接骨木花，有極佳的利尿和發汗作用，還能促進身體排毒，所以感冒時可飲用接骨木花茶。身體發熱時飲用能促進排汗，讓症狀大幅減輕。最近市面上還有販售接骨木花糖漿，可用水、熱水或氣泡水稀釋飲用，或使用於料理中。

        接骨木花也有清除黏液的作用，所以可用於舒緩花粉症、鼻炎或過敏症狀。在歐洲，接骨木花自古就是民間用來預防感冒的香草，小孩或孕婦都可使用。它的香味甘甜如同麝香葡萄，相當好入口。將接骨木花和富含維生素、礦物質的蕁麻（六十頁）混合飲用，效果加倍。

․檸檬+迷迭香〔精油〕〔殺菌消毒的效果佳〕

        檸檬精油以有優秀的殺菌和消毒效果而為人熟知。檸檬的有效成分不在果汁而在果皮，因此請多利用精油。它不只可預防感冒，也可用於感冒發燒時。

        可以將檸檬精油和促進血液循環的迷迭香精油，以一：一的比例混合，再滴在香氛台薰香。檸檬精油還可以舒緩喉嚨痛和咳嗽，在一杯水（二百毫升）中滴一滴精油，就成了方便好用的兒童漱口水。

■月經失調和無月經症

即便症狀不一，也適用同一種香藥草。

有婦科問題、準備懷孕的人都請參考

․聖潔莓〔香藥草〕〔調節女性荷爾蒙的香藥草女王〕

日本也有幾家香草藥局，雖然數量還很少。藥局中銷售最好的莫過於聖潔莓茶。聖

潔莓有類似女性荷爾蒙「黃體素」的作用，可以調節荷爾蒙的平衡。但聖潔莓並不是直

接對子宮產生作用，它的特色是會促使對子宮下達命令的腦下垂體運作，因而使黃體成

長激素（LH）增加，所以在法國有時會用於不孕症的治療。

另外，除了無月經症之外，它還經常應用於經痛、經前症候群、月經期間的痘痘調

理等。在歐洲甚至還是治療經前症候群藥物的成分之一。聖潔莓作用溫和，但服用後經

過二至三次周期後，月經和月經失調伴隨的症狀會慢慢趨於穩定，所以在植物療法中，

若出現婦科問題，一開始的處方通常會使用這種香藥草。可挑香藥草茶或酊劑等方便攝取的形式即可。

․香蜂草〔香藥草〕〔溫和的鎮靜劑〕

在歐洲，婦產科醫生也很常使用香蜂草。它具有類似女性荷爾蒙「黃體素」的作用，不但可改善月經失調，還能舒緩經痛。

另外，它對於安定心神也有不錯的功效，又有「溫和的植物性鎮靜劑」之稱，經常當成處方開立給容易因為經前症候群而焦躁的人，或有憂鬱症困擾的人。

聖潔莓和香蜂草是經常用於調理婦科困擾的兩大香藥草，法國女性極常使用，所以

有婦科困擾的人，在吃避孕藥之前請先試試。雖然比起避孕藥需要多一點時間，但是

會慢慢見效。

■備孕〔調養身體〕

我自己也是藉助植物的力量，在四十三歲時第一次生產。

讓我們一起來打造容易懷孕的身體，並強化體質。

․覆盆子葉〔香藥草〕〔贈送給已婚女性的備孕香藥草〕

對有婦科煩惱的大多數女性，我會推薦覆盆子葉茶。在歐洲，覆盆子葉是著名的

「順產香藥草」，會當成禮物送給已婚女性，相當受歡迎。在日本，覆盆子的果實很受大眾推崇，不過葉片含有的成分對女性來說更重要。它含有抗氧化效果高的多酚，能強化黏膜，所以可幫助陰道黏液的分泌。而一般認為若陰道能分泌豐富的黏液，就可提升懷孕能力。

除了備孕期間可飲用，覆盆子葉也有益於緩解經痛、經前症候群、更年期或陰道炎

等的照護。由於有助於保護羊水的羊膜，所以也很適合懷孕後期使用。另外，黏膜還具

有防衛病毒和細菌入侵體內的作用，而喉嚨或鼻子也有黏膜，所以飲用覆盆子葉茶提升

黏膜的滋潤度，還可有效舒緩感冒或流感的發炎症狀和疼痛。

․歐白芷〔香藥草〕〔守護女性的天使〕

歐白芷（西洋當歸）自古就是用來治療女性的藥物，內含香豆素等淨化血液、調整免疫功能的多酚，所以經常用於懷孕、更年期甚至經前症候群等的婦科問題。它能促進血液循環，因此也適用於因氣滯血鬱產生的經痛、月經失調和貧血等的照護。另外，它還能促進腸胃功能，所以也很常用於舒緩腹瀉、便秘、食欲不振等症狀。

歐白芷跟當歸芍藥散中的當歸相似，不過成分稍有差異，如果可以，還是建議使用歐洲產的歐白芷（如果沒有，當然可以使用當歸），以酊劑或香藥草茶的形式服用

■肌膚乾燥

乾燥肌膚的保養也是香藥草和精油的專長之一。

請使用精油或服用茶飲調理體內，打造水潤的美麗肌膚。

․乳香〔精油〕〔耶穌誕生時的「神聖獻禮」〕

乳香精油因為香氣神祕，自古就經常用於宗教儀式中。連《聖經》都記載有耶穌誕生際獲得的東方三賢士贈禮，包括救世主贈送的沒藥、國王贈送的黃金，以及神贈送的乳香。

乳香含有蒎烯、松油烯等鎮靜作用和抗發炎作用優異的成分，不但適合用在有乾燥和化問題肌膚的保養上，還有益肌膚再生。請將精油滴入基底油內，納入每日的保養吧！

另外，我們從乳香經常用於冥想這一點可知，乳香的神祕香味具有安定心神、舒緩緊張、脫離憂鬱狀態的作用。建議吸入滿滿的香味，讓身心都沉浸在它的功效中。

․黑豆茶〔結合膠原蛋白打造水潤緊緻的肌膚〕

黑豆茶富含花青素這種多酚，可以淨化血液，還能結合能緊緻肌膚的膠原蛋白，很適合有乾燥和老化困擾的人。

花青素可溶於水，所以茶飲就能有明顯效果，但若連同黑豆一起食用效果更好。黑豆中所含的異黃酮可預防黑斑和皺紋，同時

還可攝取膳食纖維。異黃酮還有預防鈣質流失的功用，所以還能預防骨質疏鬆症。不論是是癌症等疾病預防，還是護膚保養，都是功效極佳的茶飲。