花朵在授粉、受精後結果，產生種子。雌蕊的子房會形成果實，種子在子房的保護下成熟。過程有各種各樣的變化，最後的成果也有各種樣貌。最後結成的果實與種子將離開親代植物，移動到新的場所，並且熬過不適合生長的季節，將生命延續到未來。
【序章】植物為什麼要產生果實與種子？
植物不會動，從地面向下扎根、伸展枝葉。新生的植物如果沒有離開原地，就必須跟親代植物與其他兄弟姐妹爭取水、光線與養分。如果關係相近的植物就在附近，容易傳染病蟲害。所以植物會儘可能讓種子遠行。

植物會結種子。種子裡包含構造的設計圖， 也就是遺傳訊息（DNA）的密碼。親代植物精心準備便當（儲藏營養），讓種子帶著出遠門。這些養分將提供種子呼吸、長根、發芽時的能量。
經過授粉、受精，種子從親代植物繼承遺傳訊息，但是每顆種子多少有些差異。藉由孕育出性質多樣化的後代，得以適應環境變化、對抗病毒與細菌、真菌等可怕的病原體變異，讓生命延續至未來世代。
種子具有親代植物所缺乏的特殊能力，能安然度過嚴寒與乾燥的環境。有時候種子甚至能夠沉睡長達數十年的漫長光陰。所以種子可以展開時間旅行。
除了裸子植物以外，種子周圍由果實包覆。果實的色彩與形狀都各有特色。有紅色的球形果實、像栗子般堅硬的殼、包覆著厚厚的軟木皮、像槭樹的種子般附有翅膀、或是像蒲公英般附有降落傘。而且竟然還有成熟時會爆開，彷彿限時炸彈般的果實。這些全都是為了護送寶貴的種子，為旅行所作的準備。
就這樣，種子在果實的幫助下將離開地面，移動到新的大地。
在本書中，將介紹種子們的旅行。隨著植物不同，種子也有各種各樣的色彩與形狀。其實果實與種子的區別相當複雜，有時候看起來像種子，其實是果實。在很多情況下，如果不從開花到結實的發育開始觀察，將難以真正理解。本書為了簡單易懂，一般看起來像籽的就直接稱為「種子」。

【種子們旅行的方法】
無法移動的植物會藉由風、水、動物的力量運送種子。
配合外界，各自下工夫改變果實與種子的形狀、性質，讓種子更容易傳播。

★利用風（風散佈）｜植物其實是螺旋槳與滑翔機的先驅
◎種子附了極細的毛當作降落傘，遇到上升氣流就會高高飛起。像蒲公英或白茅，常見於日照充足的地面或有風吹的草原，種子長得很微小。
◎像白樺或槭樹帶有翅膀的種子會緩緩落下，受風吹移動。通常長在高大的樹木上。
◎儘管沒有冠毛也沒有翅膀，只要長得很小就能隨風飄散。細小的種子多見於風勢強勁的草地，或是長在崖地的草、灌木。種子太小雖然不利於生長，只要選擇在明亮的地方生長，發芽後接受陽光照射就能獨立生長。田裡或路邊的雜草種子如果混入土裡也能移動。必須依賴他人成長的杜鵑花科與蘭科的菌根植物（與菌類共生的植物），以及野菰等寄生植物的種子又更細微，會蓬鬆地飄浮在空氣中。

★利用水（水散佈）｜利用水的方法也很多
◎雨滴的衝擊對於細小的種子來說就像炸彈。「雨滴散佈」是小草採用的方法，像筆龍膽與大花馬齒莧等植物，生長在土壤與青苔多的地面，也多半利用這種方法。
◎有軟木質與氣室的種子會浮在水上飄流，這類種子常見於水邊的植物。隨著海流漂移的椰子或榼藤等，則屬於大型的種子。在水底扎根的蓮藕與菱角，種子會沉入水底。

★自力性移動（主動散佈）｜可見於小草或灌木、蔓性植物
◎利用乾燥時纖維收縮的力量，進行種子傳播，可見於紫花地丁與牻牛兒苗等植物。
◎利用細胞吸水膨脹的壓力傳播種子，鳳仙花與酢漿草採用這種方法。成熟破裂後，種子就會飛散。

★附著在人與動物（附著散佈）｜
「黏上了就不放」的種子。利用刺針、倒刺、黏液等附著在動物與人身上，搭便車帶到別處。通常屬於高度不及人與動物的草類，長在樹下、草叢與路邊，顏色並不醒目。

★由動物搬運儲存（儲食散佈）
像松鼠、老鼠，以及一部分的鳥類，在入冬前會搬運橡實與核桃等堅果埋起來，作為儲存糧食。大部分都會被吃掉，一部分會殘留下來發芽。

★藉被動物吃掉散佈（被食散佈、果實散佈）
鳥類與哺乳類動物（以及少數昆蟲）吃了果實之後，種子不會被消化，直接從糞便中排出。也有些果實帶有苦味、微量毒素、蛋白質分解酵素等。多半屬於森林裡的植物，果實常見於秋季。
◎為了引誘鳥類，果實只有一口大小，以鮮豔的顏色吸引鳥類。
◎如果要引誘貉等哺乳類，果實會以香味及味道取勝。

★由螞蟻搬運（螞蟻散佈）
在種子附上食物，由螞蟻搬運的方法。多半是在種子的一端附上含糖與脂肪酸的塊狀物（油質體）引誘螞蟻。常見於紫花地丁或豬牙花等接近地面的小草，尤其在晚春到夏季之間。

【果實與種子的角色圖鑑】
【01蘿藦】蓬鬆又柔軟，漫步在空中
蘿藦的種子閃耀著白色的光亮，飛翔在鄉間野原的空中，跟傳說中只要捕捉到，幸運就會降臨的謎樣生物「白毛球」（Keseran Pasaran）的形象一致。在日本的建國神話中，也記載神祇搭乘蘿藦果莢的殼當成小舟渡海。
在晴朗的初冬某日，紡錘型的果莢裂開，在空氣與光線中閃耀著銀白色絨毛的種子們陸續出發。種子的絨毛極微小且極細，所以跟鳥的羽毛一樣，包含著空氣柔軟地飄浮在空中。這簡直就像無重力飛行物體！如果乘著風，應該可以飛翔數百公尺遠吧。

蘿藦是野地草叢的雜草，跟日文名字「鏡芋」無關，既長不出塊莖也無法食用。夏季時蘿藦會開出可愛的花，讓花粉附著在昆蟲身上帶到別處，藉由這樣的技倆達成結實的目的。

【02西洋蒲公英】複製軍團，乘著降落傘登陸
蒲公英頂著渾圓的絨帽，風一吹， 銀白的降落傘部隊就紛紛飛起。

西洋蒲公英的故鄉是歐洲。在明 治時代(編註:公元一八六八 一九一二年)侵入日本。雖然跟日本 原生種的蒲公英相似，不過西洋蒲公 英看起來像花萼的總苞會反捲，從這 一點可分辨出來。

它在日本全域成功散佈開來的關鍵是「單性結實」。即使沒有受精，也能培育出種子，讓遺傳基因完全相同的複製軍團誕生。既不需要運送花粉的昆蟲，也不需要結婚對象。從降落
在空地的一粒種子，可以衍生出上萬株西洋蒲公英。

為了讓種子飛翔，西洋蒲公英在凋謝後，花莖會一度倒在地面，保護未成熟的種子。接下來等種子成熟後又再豎起，複製軍團的降落傘部隊會從昂首挺立的絨球出發，乘風旅行。

【03翼薊】攻城掠地，絨毛帶刺的武裝部隊
薊類葉子的刺很尖銳，碰觸到會很 痛。在日本包括大薊在內有很多種類，最近刺多而且異常尖銳的外來種薊類，正在日本各地急速增加中。

明明薊刺讓人覺得痛，卻又無法徹底驅除，而且薊類的種子很輕，容易到處飛，一下子就散佈開來。薊花會成為蘇格蘭的國花，也是因為它的刺保衛國家，抵禦了前來攻擊的敵軍。薊藉著其尖刺攻城略地，繼美國之後又試圖佔領日本。

與同為菊科的蒲公英不同，薊花的果實沒有柄，從花托向四面八方伸展綿毛，成熟後看起來就像棉花糖一樣。即使看起來好像快要掉了，也不會掉到地上，因為絨毛有一根根側枝互相交織，單看形狀就像鳥的羽毛。

【32鳳仙花】瞬間彈爆的夏日女孩
鳳仙花是經常出現在自然科學教科書的庭院植物。身穿輕飄飄的禮服，在夏季盛開。利用花瓣可以染指甲玩，所以日文又稱為「爪紅」。花朵會陸續綻放結實。用手觸碰膨脹變大後的果實，啪！在一瞬間果實就爆彈了。

它的構造是這樣:在果實的皮外側部分，種子成熟後會吸水持續伸展，因此在內側形成捲曲的力量。超過極限後果實就會破裂，種子飛離果軸與裂開的果皮。外界的接觸或風的振動也會引發瞬間的破壞。

鳳仙花的英文名字是Touch-me- not，即「不要碰我」。花語也一樣。鳳仙花屬的英文Impatiens意思是 「缺乏耐心」，同屬的非洲鳳仙花與 野鳳仙花，也都是朝氣蓬勃而又急躁的女孩。

【37野燕麥】附渦狀彈簧裝置的旋轉鑽頭
野生的禾本科植物種子，經常附著稱為芒的刺，那麼，究竟芒的作用是什麼?

野燕麥的芒形狀像鐮刀，莖的部分像紙捻般扭緊。這個部分被水打濕會鬆開，鐮刀會慢慢地旋轉。乾燥時又會再旋緊，就像形狀記憶合金一樣，會恢復扭轉的形狀。

如果鐮刀固定下來不再旋轉，種子本身會開始旋轉。種子前端濃密地逆長著硬毛，種子像鑽頭般開始潛入土裡。

種子就是像這樣，在下雨跟乾燥的時候，讓芒旋轉深深地鑽進土裡。燕麥的原種也是營養價值高的種子，由於發明了芒這種旋轉鑽頭，可以幸運逃過被老鼠啃食的命運，在地下安全地避難。

【40狼尾草】秘密武器：勾勾纏的倒刺
狼尾草是生長在河邊土堤或田埂的禾本科雜草，葉子與莖都很強韌，用力扯也拔不起來，因此日文又稱為「力芝」。在夏季的尾聲，會長出比狗尾草稍微大一些的穗。未成熟的穗泛著紫色很漂亮，不過等種子在晚秋 成熟後，就會轉變為棘手的黏人蟲。

如果碰到成熟的穗，種子會附著在衣服上。大部分的種子都有長長的芒，看起來就像彗星尾巴一樣，芒上有細微的倒刺會勾住纖維。

而且不只這樣，除了掃帚狀的芒與附帶的倒刺之外，短軸上也有逆毛，所以種子可以頭朝外向裡刺。加上振動時，種子會朝纖維的深處前進，持續潛航接觸到肌膚。注意時才發現它躲在衣服或襪子上，成為造成刺痛的原因。想取都取不下來，真是可恨的傢伙。

【專欄九】惡魔之角：角胡麻，世界最大的帶刺種子
角胡麻的原產地在北美洲，屬於唇形目角胡麻科，莖會在地面匍匐，夏季時綻放淺紫色美麗的 花。未成熟的肥厚果實在當地是泡菜的材料。不過，角胡麻的果實成熟後就開始變身為惡魔。柔軟的果皮腐爛剝落，出現帶有兩支角、 佈滿硬刺的果實。這就是綽號「惡魔之角」， 世界上最大的帶刺種子。角爪很硬而且帶有彈性，前端又尖又利。果 實在地面朝上捲起，等待著目標通過。如果 用自己的拳頭代替動物的腳靠過去，喔!好 痛!手肘立刻被牢牢抓住，想甩都甩不掉。

這種果實徹底成熟後，兩根爪子之間會出現裂縫。也就是果實抓住動物的腳後，趁移動時會沿路散佈種子。角胡麻以前遍佈在北美大陸的大草原，這些土地現在已成為廣大的牧場與種植穀物的農 田。當地過去有大群的美洲野牛，它的目標應該是野牛群吧。

【44蒙古櫟】動物們儲食過冬，藏著藏著就忘了呢
橡樹生長在寒冷的地方，橡實像卵形，殼斗則有瓦片般的紋路。

橡實的內容物，是身為母親的樹木 所準備的便當，充滿營養，不過也成為熊、鹿、松鼠、老鼠等森林裡動 物們的糧食。橡實同時準備了堅硬的殼，以及苦澀的成分「單寧」作為抵抗，不過還是會被吃掉。昆蟲也會吃橡實。剪枝象蟲會在枝頭上結的未成熟橡子上產卵，然後「喀擦」一聲把 枝葉切落。栗實象蟲的幼蟲也是吃橡子長大。

不過橡實也善加利用了動物。松鼠與老鼠會將橡實搬運到其他地方埋起來，儲存作為冬季的糧食，有一部分會殘留下來長出新芽。於是橡實就能在新的地方繼續生長。藉由橡實與昆蟲、動物之間的關係，讓豐饒的森林延續下去。

【47野茉莉】搓一搓就有泡泡的可愛果實
野茉莉是很棒的灌木。初夏時枝頭上的白花盛開，又甜又香。從日本傳到歐美後，以「日本雪鈴」的名字作為庭院樹木與盆栽，廣受喜愛。

夏季時野茉莉會結綠白色的可愛果實。未成熟的果皮含發泡成分皂苷，嚼了之後會覺得又苦又辣(喉嚨刺刺的)，因此成為日文名字「苦之樹」(エゴノキ)的由來。過去人們會將鮮嫩的果實壓碎起泡用來洗衣服。在這個時期，枝頭上往往可以發現由「貓爪癭蚜」所誘發產生的貓掌肉球形蟲癭，形狀很有趣。

到了秋天果實的果皮脫落，野茉莉 垂吊著褐色的種子，彷彿在炫耀似的。赤腹山雀正等待著這一刻，牠將 銜著種子帶到其他地方，啄破硬殼吃掉富含油脂的內容物;並且為了過冬 將種子埋在土裡，其中有一部分會在春季發芽。這是野茉莉與赤腹山雀交換條件的協議。

【49軟棗獼猴桃】只能吃一口喔！甘甜果肉的背後詭計
軟棗獼猴桃彷彿是把奇異果外皮的毛剃掉，然後縮小成迷你版的果實，不論是橫切面、味道、香氣都很像。可以製作成好吃的果醬。做成果凍雖然也不錯，不過軟棗獼猴桃的果肉中含有蛋白質分解酵素，生的果實會使吉利丁無法凝固。

為什麼植物會含有消化酵素?根據個人經驗，如果一次吃到半碗的量，就會失去甜味，感覺變得很酸，不想繼續吃下去。那是因為蛋白質分解酵素讓舌頭的味蕾失靈，對於深山裡的猴子等動物，應該也是一樣吧。「來吃吧，不過只能吃一點喔」。這是植物為了讓動物們每次吃一點，廣泛散
佈種子而使出的技倆。軟棗獼猴桃的種子非常細小，可以從猴子、貉、熊等動物尖銳的牙齒間溜過，毫無損傷地從糞便排出來。

【68海州常山】甜美芳香，雞尾酒般的誘惑
大自然會產生絕妙的藝術。生長在山野中的海州常山果實，就像是天然的胸針。在豔紅色星形的中心，有著藍色的寶石閃耀光輝，美得令人屏息;不過其中別有企圖。用意是藉著大紅與藍色的鮮明對比吸引鳥類的注意，讓牠們連著種子吞下果實，把種子散佈到其他地方。

海州常山在夏季開的花，同樣藉由色香的誘惑巧妙地進行託運。淺紅色花萼綻放的白花，在細長的雞尾酒玻璃杯注入甘蜜，散發茉莉花般的芳香引誘訪客。鳳蝶或夜蛾會帶著吸管來享用，代價是幫忙傳遞花粉。

雖然花與果實都很美，唯一可惜的是它有體臭。如果摩擦枝與葉，會產生像橡膠般的強烈氣味，所以名字又叫作臭梧桐。

【70鹽膚木】鹹味招牌點心，謝謝招待!
鹽膚木是山野路旁常見的灌木，特徵是羽狀複葉的中心軸有翅。雖然是漆樹科植物但是毒性低，一般就算碰觸到也不會引起過敏。

在眾多以華麗外表引誘鳥類的果實中，鹽膚木別具特色。因應鳥類的需求開發出獨特招牌菜— 白色結晶物「蘋果酸鈣」。分泌在果皮外側，讓 表面覆蓋著一層白色。鳥類啄食礦物 質豐富的果實後，排泄出種子。

種子堅硬而頑強，在陰暗的地方可以休眠超過五十年以上。如果樹林經過採伐及其他原因，由直射日光讓 地表溫度升高，種子就會醒來。鹽膚 木可說是率先在空地生長的「先驅植物」代表。
蘋果酸鈣舔起來的味道跟鹽很像，帶有鹹味。據說過去在日本距海遙遠的山村稱為「白膠木鹽」，是種珍貴的調味料。

【74異果黃菫】天使的翅膀是螞蟻的點心
在眾多植物種子當中，異果黃菫毫無疑問可躋身最美的前三名。雖然是野草細小的種子，放大來看，彷彿新藝術運動時期，雷內・拉利克(René Lalique)的玻璃工藝品，就像天使的翅膀。

異果黃菫的葉子纖細地裂開並且泛白，莖部光滑。全株都有毒，如果撕裂會流出有惡臭的黃色汁液(不過只要不吃就沒問題)。異果黃菫的花會橫向排列地綻放，凋謝後就結出不規則彎曲的果莢。成熟後的果莢仍是綠色的，讓種子散落一地。

黑色的種子附贈引誘螞蟻的果凍點心(油質體)。螞蟻一下子就聚集過來，將種子搬到螞蟻窩。附贈的點心吃完後，螞蟻立刻對種子失去興趣，拋棄在蟻巢附近柔軟的地面。

【76水晶蘭】森林裡的白色妖怪，把種子藏在哪?
在幽暗的森林地面，有著全株純白、不可思議的東西佇立著。那是香菇?還是森林的精靈?
水晶蘭是種不可思議的植物，沒有葉綠素，無法進行光合作用，寄生在蕈類上，從真菌奪取養分生存，在 地下有根塊與地下莖。初夏時為了繁 殖，會在地面上開花。

花朵透過熊蜂授粉結實，在夏季成熟。果實是白色的，大約是直徑一公分左右的球形朝上，中心有黑色的圓球，是柱頭留下的痕跡。咦?這好像曾經在哪裡看過。啊，是眼球!

在果實白色多汁的果肉間，有許多細長狀的細微種子。它是昆蟲被食散佈種子中相當罕見的類型，由灶馬蟋蟀與日本姬蠊吃了果實後散佈種子。

【專欄十三】種子的偷渡計畫：要被搬運、儲藏還是磨碎呢?
植物會利用動物巧妙地運送種子。讓種子包藏在果肉中讓動物吃，也是戰略的一種。種子潛入動物體內偷渡到其他地方，隨著可當作肥料的糞便排出，然後發芽。像核桃等有硬殼的堅果，由牙齒銳利的松鼠與老鼠搬 運、埋在土裡。大部分都會被吃掉，少部分運氣好會遭到遺忘，長出芽來。這也是植物安排好的劇本。

不過另一方面，遭到吞噬的種子也可能被牙齒或砂囊完全咬碎或磨碎。植物與動物之間長久以來一直存在著微妙的互相算計。

＊果實被吃掉後，種子從糞便排出(種子散佈者)
像栗耳短腳鵯、綠繡眼、斑點鶇、灰椋鳥等鳥類，會把帶有果肉的果實一口吞下，將未消化的種子從糞便中排出。 也有些種子會跟著難以消化的 纖維質，一起黏成塊狀從口中吐出。啄木鳥與烏鴉也常吃樹木的果實。在動物中，貉、猴 子、貂、熊、白鼻心等都喜歡吃有甜味的果實，並且從糞便排出種子。

＊雖然會吃種實，但也會把一部分儲存起來(儲食散佈者)
在硬殼中飽含滿滿營養的堅果，會利用有儲食習慣的齧齒類動物或鳥類旅行。橡實類、栗子、山毛櫸、榛果、胡桃、 野茉莉、山茶、偃松、榧樹等 都屬於這種類型，由松鼠、花栗鼠、姬鼠、赤腹山雀、松 鴉、星鴉等儲食。藏在地面或石頭縫隙的儲存食糧，大部分在冬季時會被挖掘出來吃掉，被遺忘而剩下的一部分會發芽，尤其如果動物們將種子埋在適合發芽的土壤深度與環境下。

＊破壞種子，進行消化吸收(種子捕食者)
像黃雀或紅交嘴雀、錫嘴 雀等一類的鳥喜歡草木的種 子，對於槭樹、松樹、薊類等 原本應該飄散在空中的種子，牠們會用鳥喙啄碎吃掉。雉雞 或鴿子會運用發達的砂囊，將 吞下的整顆果實連種子一起磨 碎。鴛鴦或熊也會將橡實吞下 消化。鹿、野兔吃掉的果實與種子，大部分都會被消化，不過像草類的種子會適應草食動 物的飲食習慣，直接通過消化道。
在鳥類不吞下種子只啄食果肉的情況下，種子沒有被帶走的機會。

【專欄十四】「只能讓你吃一點喔」的法則：植物廣泛散佈種子的智慧
果實成熟後顏色鮮豔，宣告著「來吃吧」的訊息，引誘鳥類。植物雖然不能動，藉由讓鳥類啄食果實，讓種子從糞便排出，就可以移動到其他地方。

如果試著品嚐鳥類啄食的果實，將意外地發現 它們多半苦澀乏味。明明應該要很可口才會被 吃，嗯，真是不可思議。

不過仔細想想，要是果實很好吃，鳥類當場吃個不停，種子會全部直接落在原地。這樣就失去
引誘鳥類的意義。為了將種子散佈到更遠、更廣的地方，植物特地結出難吃的果實，限制鳥類一次能吃的量。也就是「來吃吧，不過只能吃一點喔。」的意思。

也有些果實像小葉桑、櫻桃也很美味，不過這類果實並不會全部一起成熟，而是每次變色轉熟
一部分。鳥類會分辨顏色，只吃成熟的果實，逐漸地每次帶走一點種子，所以「只能讓你吃一點
喔」的法則依然成立。